PRL

Prevención de Riesgos Laborales

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Higiene alimentaria

Higiene alimentaria

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Gestión ambiental y energía

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Novedades

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El panga, un peligro para la salud de los consumidores? (Parte1)

El panga es uno de los pescados más consumidos en España, y ha sido una tendencia en aumento en los últimos años. Sus importaciones están creciendo en Europa a un ritmo del 60% anual desde 2004. Es un habitual en hogares, comedores infantiles y en hospitales. Según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino el panga no deja de llegar a España, de hecho, es el tercer país del mundo que importa más panga detrás de Rusia y Polonia. Y es lógico, ya que es un pescado que no tiene espinas, no necesita una especial preparación, tiene pocas grasas y calorías, su carne es blanca y sobre todo, es muy barato. Pero, ¿por qué la OCU recomienda no consumirlo en exceso?

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TTIP: de la seguridad y calidad alimentarias a la comida basura

El sector agroalimentario es una parte pequeña dentro del conjunto de las negociaciones del Tratado Trasatlántico de Libre Comercio entre EEUU y la UE (TTIP) pero esencial y estratégico para la ciudadanía, pues está en riesgo la calidad y seguridad de nuestra alimentación diaria, un modelo alimentario y agrario sostenibles de carácter social, la preservación del medio ambiente y rural, nuestra propia capacidad de decisión y, por lo tanto, la soberanía alimentaria.

botulismo

Tras los recientes casos nos preguntamos: ¿Qué es realmente el botulismo?

Debido a recientes casos de intoxicación por botulismo encontrados en unos botes de alubias en conserva y que han afectado a un grupo de bomberos de Girona, aprovechamos para indagar un poco sobre esta problemática que puede llegar a ocasionar graves problemas a las personas afectadas.

El botulismo en los seres humanos es una enfermedad rara (pero grave) causada por la ingestión de las toxinas preformadas producidas por la bacteria llamado, Clostridium botulinum. De los 7 tipos reconocidos de Clostridium botulinum producen botulismo en el ser humano las cepas A, B, E, F (pocas veces).

carne vacuno

La Guardia Civil detiene a 14 personas por engorde ilegal de ganado vacuno

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