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JORNADA PRESENCIAL

Diseño y desarrollo de planes de prerrequisitos

Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya. Vic, 16 de mayo de 2015.

El objetivo de la jornada es presentar los prerrequisitos que son de obligado cumplimiento en las empresas de alimentación y conocer:

  • Los apartados que forman cada uno de los planes
  • Las principales incidencias que se detectan en su implantación
  • Las medidas más adecuadas para solucionarlas

PROGRAMA

  • 9:15-9:30h Bienvenida y recepción de participantes
  • 9:30-11:00h Diseño y desarrollo de planes de prerrequisitos, aspectos prácticos. A cargo de Gerard Canals, tutor del Máster de Seguridad Alimentaria y sistema APPCC.
  • 11:00-11:30h Pausa-Café
  • 11:30-13:00h Caso práctico. A cargo de Maria Marmi, tutora del Máster de Seguridad Alimentaria y sistema APPCC.

Documentación

Ponencia: Planes de prerrequisitos: Diseño y Desarrollo.

Gerard Canals. Profesor del Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC
Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya

Vídeo de la ponencia

Galería de imágenes

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