Un estudi dut a terme entre el Centre Europeu de Prevenció i Control de Malalties (ECDC), l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) i el Laboratori… Llegir més →

Un equip d’investigadors espanyols ha desenvolupat el primer additiu per a envasos alimentaris que té la capacitat d’eliminar la Listeria monocytogenes, el bacteri que causa la listeriosi i que durant els últims mesos ha provocat 3 morts i 7 avortaments.

Els últims dies han saltat les alarmes de la seguretat alimentària a Espanya. D’una banda un brot de listeriosi causat per la carn mechada contaminada… Llegir més →

Cinc persones han mort al Regne Unit després d’haver menjat entrepans i amanides contaminats amb el bacteri listèria en només 15 dies. Es creu que les víctimes havien menjat entrepans d’amanida de pollastre proporcionats per la cadena Good Food, que utilitzava carn de les carns cuites de North Country Cooked Meats.