Som Prevenció SL  dispone de personal altamente calificado para desarrollar tareas de consultoría en materia de calidad y seguridad alimentaria en diferentes sectores de la industria de los alimentos.

Nuestros servicios de consultoría incluyen, entre otros:

Planes de prerequisitos

Control del agua, limpieza, mantenimiento, plagas, proveedores, trazabilidad, formación..

Sistema APPCC

Diseño e implantación de planes de análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).

Registro Sanitario

Tramitación de la inscripción en el registro oficial de actividades alimentarias.

Etiquetado

Normativa general y específica de etiquetado de productos alimenticios.

Certificaciones

Implantación y auditoría de estándares BRC, IFS, FSSC 22000…

Gestión de alérgenos y gluten

Control de la contaminación, etiquetado, información al consumidor, certificaciones…

Legislación

Actualización y seguimiento de la legislación alimentaria.

Auditoría

Auditorías de certificación y auditorías internas: APPCC, trazabilidad, legislación…

Productos ecológicos

Tramitación de certificaciones (CCPAE…).

Formación

Formación superior, técnica, básica, manipuladores de alimentos…

Diseño de instalaciones

Definición de los parámetros de higiene para el diseño de instalaciones.

Análisis de alimentos

Físicoquímicas, microbiológicas, nutricionales, de alérgenos…

Mediciones

Temperaturas, cloro, pesaje, degradación de aceites…

Información nutricional

Validación de aditivos