ESL’Institute of Food Science and Technology (IFST) del Regne Unit ha publicat una nova Guia de govern de la seguretat alimentària de bones pràctiques per a directors (2022) que inclou coneixements essencials dels seus membres, proporcionant informació, conjunts d’eines i senyalització de documents i recursos útils per permetre als directors complir amb les seves obligacions.
El director general de la Indústria Alimentària, José Miguel Herrero, va intervenir el passat 23 de setembre a la taula rodona “Mesures per a assegurament… Llegir més →
Moltes fruites, com les pomes, prunes o peres, estan cobertes de forma natural per una capa de cera que les protegeix de l’exterior i els… Llegir més →
Segons l’últim informe «Un món, una salut» elaborat per l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), l’Agència Europea de Medicaments (EMA) i el Centre Europeu per… Llegir més →
L’EFSA (European Food Seafty Authority) ha desenvolupat una eina per ajudar les empreses alimentàries a decidir quan aplicar la data de caducitat o de consum… Llegir més →
Des de fa uns anys estem veient un augment espectacular tant en la qualitat com en la diversitat de productes i serveis vegans i vegetarians.… Llegir més →
El passat 22 de novembre va tenir lloc la tercera sessió formativa dins del mes de l’Escola de Qualitat i Seguretat Alimentàri organaitzda per BTC… Llegir més →
L’ONCE ha llançat la campanya “Alimentos con su punto” per reclamar a la indústria alimentària etiquetes en braille per distingir els productes, saber la seva… Llegir més →