ESPer quart any consecutiu, el 7 de juny se celebra el Dia Mundial de la Innocuïtat dels Aliments. Una iniciativa impulsada per la FAO i l’OMS amb la finalitat de sensibilitzar sobre la importància de la innocuïtat dels aliments i prevenir les malalties associades, debatre sobre maneres de millorar-la i promoure solucions.
L’Institute of Food Science and Technology (IFST) del Regne Unit ha publicat una nova Guia de govern de la seguretat alimentària de bones pràctiques per a directors (2022) que inclou coneixements essencials dels seus membres, proporcionant informació, conjunts d’eines i senyalització de documents i recursos útils per permetre als directors complir amb les seves obligacions.
El futur de la innocuïtat alimentària: Transformar els coneixements en acció per a la població, les economies i l’ambient. Amb una estimació anual de 600… Llegir més →
La FAO celebra la Setmana Mundial de Conscienciació sobre els Antibiòtics i demana als agricultors que incrementin la higiene a les explotacions.
Coincidint amb que la comunitat internacional celebrava la Setmana Mundial de Conscienciació sobre els Antibiòtics, L’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO, siglan en anglès), ha llançat el següent missatge: els agricultors tenen un paper clau per frenar la propagació de la resistència als antimicrobians entre els patògens que causen malalties, i poden realitzar una contribució important, simplement adoptant bones pràctiques d’higiene en les activitats quotidianes en les seves explotacions.