ESL’Institute of Food Science and Technology (IFST) del Regne Unit ha publicat una nova Guia de govern de la seguretat alimentària de bones pràctiques per a directors (2022) que inclou coneixements essencials dels seus membres, proporcionant informació, conjunts d’eines i senyalització de documents i recursos útils per permetre als directors complir amb les seves obligacions.
Tots els anys moren unes 420.000 persones per menjar aliments contaminats i el 40% d’aquests són menors de 5 anys El dia 7 de juny… Llegir més →
El futur de la innocuïtat alimentària: Transformar els coneixements en acció per a la població, les economies i l’ambient. Amb una estimació anual de 600… Llegir més →