La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha presentado este dos informes que alertan del alto contenido de azúcar en los alimentos publicitados para niños de menos de tres años. La OMS alerta de la gran cantidad de alimentos para bebés que son anunciados incorrectamente como aptos para niños menores de seis meses y que contienen cantidades inapropiadas de azúcar. Según el informe indica, el problema es que los altos niveles de glucosa en la dieta de los menores afectan a sus dientes de leche y pueden provocar una preferencia por los alimentos dulces que podría originar el desarrollo de enfermedades relacionadas con la obesidad cuando sean adultos.

Durante los meses de verano acostumbramos a comer mucho más fuera de casa llevando comida a la playa, a la montaña, a la piscina, al parque, etc. En condiciones idóneas, esto siginificaría un mayor riesgo. Pero, el aumento de las temepraturas en esta época del año, favorece la proliferación de microorganismos en los alimentos, según advierte la Sociedad Valenciana de Pediatría (SVP).

El director general de la FAO va fer una crida a transformar els models de producció i consum per combatre la fam, l’obesitat i altres formes de malnutrició.

El sector del packaging debe empezar a hacer cambios y reinventarse dentro de la conocida Economía Circular, basada en los principios de Reducir, Reutilizar y Reciclar. Esto supone un desafío para la sostenibilidad y la gestión de residuos, llevando a las empresas a buscar soluciones por encontrar nuevos materiales para envases duraderos, reutilizables y que permitan un reciclado de alta calidad. Pero, además, deben de ser materiales seguros y que hagan la vida de las personas más fácil.

La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, ha anunciado este lunes 12 de noviembre, la futura implantación en España del Etiquetado Nutricional Frontal, que servirá de referencia de la calidad nutricional de los alimentos y bebidas, siguiendo las recomendaciones de diversas sociedades científicas y la Organización Mundial de la Salud y la Unión Europea.

El 16 de octubre de 1945, 42 países tomaron la iniciativa en Quebec (Canadá), a fin de crear la Organización de las Naciones Unidas para… Leer más →

El Consejo de Ministros ha aprobado un real decreto por el que se establece la obligatoriedad de incluir la indicación de origen en el etiquetado de la leche y los productos lácteos.

A medida que el cambio climático transforma la agricultura, el comercio internacional será cada vez más importante para alimentar al planeta Con el cambio climático… Leer más →

Desde un punto de vista científico, los llamados súper alimentos no están definidos como tales, sino que son alimentos a los que se les reconocen aportes nutricionales concretas y beneficiosas para la preservación de la salud siempre dentro de una dieta equilibrada y variada. Estos alimentos, desde un punto de vista nutricional, se conocen como alimentos funcionales, entendiendo que aportan cantidades significativas de determinados nutrientes con funciones específicas para nuestro organismo.

Des de el día 1 de enero de 2018 ha entrado en vigor el reglamento europeo sobre nuevos alimentos, publicado el pasado 11 de diciembre de 2015. Eran muchos los fabricantes y tiendas que esperaban su puesta en marcha para poder impulsar y ampliar el radio de acción de sus negocios.