CAMuchas frutas, como las manzanas, ciruelas o peras, están cubiertas de forma natural por una capa de cera que las protege del exterior y les… Leer más →
Cuando las bacterias cuentan con las condiciones adecuadas pueden llegar a multiplicarse sin control, provocando graves consecuencias para la salud de las personas. Son frecuentes… Leer más →
Todos los años mueren unas 420.000 personas por comer alimentos contaminados y el 40% de estos son menores de 5 años El dia 7 de… Leer más →
La compra de alimentos a través de internet cada vez es mayor debido a las ventajas que aporta: es cómodo, no hay que salir de… Leer más →
La EFSA (European Food Safety Agency) ha actualizado su evaluación de la seguridad del aditivo alimentario dióxido de titanio (E171), tras la petición realizada por… Leer más →
El Consejo de Ministros ha aprobado un real decreto por el que se establecen las condiciones de almacenamiento, comercialización, importación o exportación, control oficial y… Leer más →
Ya está disponible el último informe sobre la presencia de residuos de plaguicidas en los alimentos de la Unión Europea, que ofrece una panorámica de… Leer más →
Según el último informe publicado este mes de abril por el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) y por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), una proporción considerable de bacterias Salmonella y Campylobacter siguen siendo resistentes a los antibióticos administrados habitualmente a seres humanos y animales, al igual que en años anteriores.
La EFSA (European Food Safety Authority) ha publicado una guía actualizada sobre los datos científicos que los solicitantes deben incluir en sus expedientes para la… Leer más →
Crece el número de alimentos etiquetados con menciones «sin gluten» y «sin lactosa». La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido una… Leer más →