ESS’ha actualitzat la base de dades de lÃmits mà xims de contaminants i altres parà metres d’interès sanitari en aliments mitjançant la inclusió de nous lÃmits per al perclorat en determinats aliments com a conseqüència de l’entrada en vigor de l’Reglament (UE) 2020/685, que modifica el Reglament (CE) Nº 1881/2006 pel qual es fixa el contingut mà xim de determinats contaminants en els productes alimentaris. Aquesta actualització de la base de dades se suma a les realitzades anteriorment en 2020 que van afectar, entre d’altres, a lÃmits mà xims de Salmonella o de citrinina.
El passat 22 de juny 2020, es va publicat al BOE núm.173 el Reial decret 523/2020, de 19 de maig, pel qual es modifica el… Llegir més →
Des de fa uns anys estem veient un augment espectacular tant en la qualitat com en la diversitat de productes i serveis vegans i vegetarians.… Llegir més →
El segon Dia Mundial de la Innocuïtat dels Aliments (DMIA) de la història se celebra aquest 7 de juny de 2020. Un dia pensat per… Llegir més →
El personal del sector de la alimentación no tiene la capacidad de teletrabajar, de manera que resulta clave mantener a todos los trabajadores de las cadenas de producción y suministro de alimentación en buen estado de salud y garantizar su seguridad si queremos sobrevivir a la pandemia actual.
Es fundamental que los alimentos sigan desplazándose por la cadena de alimentos y ello requiere el esfuerzo de todas las partes que participan en ella. Esto resulta asimismo necesario para mantener la confianza del cliente en la seguridad y la disponibilidad de los alimentos.
En el marc de les mesures de contenció de la transmissió de COVID-19, la recomanació per a empreses alimentà ries és seguir les normes generals de seguretat alimentaria i les normes de prevenció de la malaltia que vagin facilitant les autoritats competents per contenir la propagació del virus.