Els aliments entren en contacte amb molts materials, com equips de processament, superfícies de treball, envasos d’aliments, vaixelles… La UE té regles destinades a garantir… Llegir més →

El director general de la Indústria Alimentària, José Miguel Herrero, va intervenir el passat 23 de setembre a la taula rodona “Mesures per a assegurament… Llegir més →

La revista científica, Journal of Food Protection, ha publicat un article sobre la revisió dels brots europeus de transmissió alimentària més significatius durant la darrera… Llegir més →

Con fecha 20 de agosto se ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea el Reglamento Delegado (UE) 2021/1374 de la Comisión de 12 de… Llegir més →

Aquest contingut no està disponible en català

Moltes fruites, com les pomes, prunes o peres, estan cobertes de forma natural per una capa de cera que les protegeix de l’exterior i els… Llegir més →

Cuando las bacterias cuentan con las condiciones adecuadas pueden llegar a multiplicarse sin control, provocando graves consecuencias para la salud de las personas. Son frecuentes… Llegir més →

Tots els anys moren unes 420.000 persones per menjar aliments contaminats i el 40% d’aquests són menors de 5 anys El dia 7 de juny… Llegir més →

Un estudi dut a terme entre el Centre Europeu de Prevenció i Control de Malalties (ECDC), l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) i el Laboratori… Llegir més →

L’últim dictamen de l’EFSA sobre la pesta porcina africana examina el risc d’introducció de virus en regions de la UE no afectades a través de… Llegir més →