(+34) 93 881 46 36 - info@btcces.com - Chat
ACCÉS FORMACIÓ
ACCÉS EMPRESES
planificar

Disseny i aplicació de plans de traçabilitat

  • MODALITAT: On-line
  • DURADA: 50 h.
  • IDIOMA: Castellano / Català
  • PREU: 375 €
  • TÍTOL:
  • INSCRIPCIÓ: Oberta

Disponible

L’objectiu del curs és descriure com s’implementa la traçabilitat a l’empresa, estudiar els diferentssistemes de traçabilitat  i identificació, conèixer les característiques generals de l’etiquetatgede productes alimentaris, establir els requisits específics d’etiquetatge de determinats productes, citar les noves tecnologies que es presenten com a potents eines que poden millorar els sistemes de traçabilitat i de seguretat alimentària i estudiar com es gestiona unasituació de crisi alimentària.

Destinataris

El curs s’adreça a titulats universitaris, professionals del sector alimentari, responsables de qualitat, formadors en seguretat alimentària, auditors de sistemes de qualitat, assessors d’empreses, integrants de l’equip de seguretat alimentària i tècnics de l’administració.

Temari

  • Tema 1. Traçabilitat: eina de gestió per a la seguretat alimentària.
  • Tema 2. Marc legal de la traçabilitat. Responsabilitats.
  • Tema 3. El Pla de traçabilitat
  • Tema 4. Etiquetatge dels aliments: legislació horitzontal.
  • Tema 5. Etiquetatge dels aliments: legislació vertical.
  • Tema 6. Aplicació de les noves tecnologies a la identificació i traçabilitat de productes
  • Tema 7. La Gestió de crisi
  • Annex I. Model de Pla de traçabilitat
  • Annex II. Relació de normes d’tiquetatge.
  • Annex III. Model de Pla de gestió de crisi.

Metodologia i tutories

El curs es desenvolupa íntegrament a través d’internet (e-learning). L’alumne té accés a una aula virtual on disposa dels materials del curs, les activitats d’avaluació i altres recursos d’aprenentatge. Compta també amb el suport permanent de tutors experts, amb els quals podran intercanviar opinions i consultar qualsevol dubte que se’ls presenti.

Sistema d’avaluació

El sistema d’avaluació és continu, no havent de realitzar un examen final, ja que en cada capítol s’ha de realitzar i superar amb èxit, un cas pràctic i un test d’avaluació.

Vols més informació?

Formulari de contacte

+34 93 881 46 36

626 03 61 92

Vols que et truquem?

Tornar a dalt

Privacy Preference Center

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?