(+34) 93 881 46 36 - info@btcces.com - Chat
ACCÉS FORMACIÓ
ACCÉS EMPRESES
postg-appcc

Postgrau en Qualitat i Seguretat Alimentària: Sistema APPCC

  • MODALITAT: On-line
  • DURADA: 30 ECTS
  • IDIOMA: Castellano / Català
  • PREU: 1200 €
  • TÍTOL:
  • INSCRIPCIÓ: Oberta

Disponible

Etiqueta:

El Postgrau en qualitat i seguretat alimentària: sistema APPCC és un títol propi de la Universitat de Vic. Té per objectiu que els alumnes adquireixin els coneixements teòrics i pràctics que els capacitin per al disseny, desenvolupament i aplicació del sistema APPCC en els diferents sectors de la indústria alimentària i la seva integració dins de la gestió de l’empresa.

Destinataris

El curs s’adreça a titulats universitaris, professionals del sector alimentari, responsables de qualitat, formadors en seguretat alimentària, auditors de sistemes de qualitat, assessors d’empreses, integrants de l’equip de seguretat alimentària i tècnics de l’administració.

Temari

  1. Fonaments de la seguretat alimentària.
  2. La gestió de la seguretat alimentària.
  3. Planificació i etapes preliminars del sistema APPCC.
  4. Estudi i implantació del sistema APPCC.
  5. Perill alimentari I: contaminants biològics.
  6. Perill alimentari II: contaminants químics.
  7. Perill alimentari III: contaminants físics, al·lèrgies i intoleràncies alimentàries.
  8. La gestió de la prevenció: formació.
  9. La gestió de la prevenció: disseny de plans de traçabilitat.
  10. La gestió de la prevenció: procés.
  11. Sistemes de verificació.
  12. Qualitat alimentària.

Metodologia i tutories

El curs es realitza íntegrament a través d’Internet (e-learning). L’alumne accedeix a una aula virtual, on disposa dels materials del curs, les activitats d’avaluació i altres recursos d’aprenentatge i comunicació.

L’alumne compta amb el suport permanent de tutors i experts amb els quals podrà intercanviar opinions i consultar qualsevol dubte.

Sistema d’avaluació

El sistema d’avaluació és continu. No cal realitzar un examen final, ja que a cada capítol s’ha de realitzar i superar amb èxit un cas pràctic i un test d’avaluació.

Titulació

Un cop superat el procés d’avaluació, la Universitat de Vic * expedirá la titulació universitària de Postgrau en Qualitat i Seguretat Alimentària: Sistema APPPCC (títol propi de la Universitat de Vic, expedit segons l’article 34.3 de la Llei Orgànica 6/2001, del 21 de desembre, d’Universitats.)

* Els alumnes sense titulació universitària obtindran el títol de Curs d’Extensió Universitària.

Vols més informació?

Formulari de contacte

+34 93 881 46 36

626 03 61 92

Vols que et truquem?

Tornar a dalt

Privacy Preference Center

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?