ESAquest mes d’octubre el Consell de la UE ha publicat les seves conclusions sobre l’estratègia de la granja a la taula, recolzant l’objectiu de desenvolupar… Llegir més →
S’ha actualitzat la base de dades de lÃmits mà xims de contaminants i altres parà metres d’interès sanitari en aliments mitjançant la inclusió de nous lÃmits per al perclorat en determinats aliments com a conseqüència de l’entrada en vigor de l’Reglament (UE) 2020/685, que modifica el Reglament (CE) Nº 1881/2006 pel qual es fixa el contingut mà xim de determinats contaminants en els productes alimentaris. Aquesta actualització de la base de dades se suma a les realitzades anteriorment en 2020 que van afectar, entre d’altres, a lÃmits mà xims de Salmonella o de citrinina.
Segons ha informat el secretari general d’Agricultura i Alimentació, Fernando Miranda, a la Comissió d’Agricultura, Pesca i Alimentació del Congrés dels Diputats, el pla nacional… Llegir més →
La ministra de Sanitat, Consum i Benestar Social, MarÃa Luisa Carcedo, ha anunciat aquest dilluns 12 de novembre, la futura implantació a Espanya de l’Etiquetatge Nutricional Frontal, que servirà de referència de la qualitat nutricional dels aliments i begudes, seguint les recomanacions de diverses societats cientÃfiques i l’Organització Mundial de la Salut i la Unió Europea.
L’Organització Mundial de la Salut (OMS) es pronuncia per primera vegada en contra d’aquest tipus d’antibiòtics, ja que poden provocar el desenvolupament de bacteris resistents… Llegir més →
La Policia Federal brasilera va realitzar l’operatiu “Carn Feble” sobre 20 establiments frigorÃfics del paÃs, on va trobar evidència d’adulteració de productes carnis per a l’exportació i consum intern. Entre aquests es trobaven BRF i JBS, dos grans multinacionals d’alimentació.
Brasil és un important exportador de carn de pollastre, porc i vaca a 160 països. Entre els seus clients destaca Hong Kong i la Xina, seguits d’Egipte, Rússia i l’Iran (vegeu el grà fic adjunt). Com era d’esperar, les autoritats sanità ries d’aquests països ja han reaccionat davant l’escà ndol. Destaquem la reacció del govern xinès, que va prohibir tot tipus d’importacions i va decidir fins i tot impedir que carns ja embarcades siguin dipositades en els seus ports. Atès que en 2016, la Xina va adquirir fins a la tercera part del total exportat del Brasil, equivalent a 1.600 milions de dòlars, estem davant d’una crisi comercial molt important.
La Unió Europea (UE), un altre dels grans compradors de carn brasilera, va ordenar també controls més estrictes i va demanar informació detallada al paÃs sud-americà aixà com frenar les Importacions procedents de JBS i BRF.
A la societat actual estem exposats a una enorme varietat de contaminants potencialment perillosos. Entre ells, trobem els disruptors endocrins, els quals han estat molt… Llegir més →
Des dels EUA ens arriba el concepte “Food Defense” un sistema amb l’objectiu d’evitar la contaminació intencionada en els aliments. Fins fa no gaire temps,… Llegir més →