S’ha actualitzat la base de dades de límits màxims de contaminants i altres paràmetres d’interès sanitari en aliments mitjançant la inclusió de nous límits per al perclorat en determinats aliments com a conseqüència de l’entrada en vigor de l’Reglament (UE) 2020/685, que modifica el Reglament (CE) Nº 1881/2006 pel qual es fixa el contingut màxim de determinats contaminants en els productes alimentaris. Aquesta actualització de la base de dades se suma a les realitzades anteriorment en 2020 que van afectar, entre d’altres, a límits màxims de Salmonella o de citrinina.

Prevenció de la transmissió de la Covid-19 en indústries alimentàries

En el marc de les mesures de contenció de la transmissió de la COVID-19, la recomanació per a a la restauració és seguir les normes generals de seguretat alimentaria i les normes de prevenció de la malaltia que vagin facilitant les autoritats competents per contenir la propagació del virus.

En el marc de les mesures de contenció de la transmissió de COVID-19, la recomanació per a empreses alimentàries és seguir les normes generals de seguretat alimentaria i les normes de prevenció de la malaltia que vagin facilitant les autoritats competents per contenir la propagació del virus.

El canvi climàtic té repercussions considerables, tan directes com indirectes, en la innocuïtat dels aliments, significant un perill per la salut pública a escala mundial.

Segons ha informat el ministeri d’Agricultura de Grècia, s’ha detectat un primer cas de Pesta Porcina Africana al país. El brot s’ha trobat en una… Llegir més →

Un equip d’investigadors espanyols ha desenvolupat el primer additiu per a envasos alimentaris que té la capacitat d’eliminar la Listeria monocytogenes, el bacteri que causa la listeriosi i que durant els últims mesos ha provocat 3 morts i 7 avortaments.

En la darrera jornada formativa de l’Escola de Qualitat i Seguretat Alimentària hem tingut a dues ponents: La Rosalina Esteban, responsable de serveis veterinaris d’escorxadors d’Osona… Llegir més →

‘COMPROMÍS BENESTAR ANIMAL’ és el nom del segell que podran lluir els productes carnis espanyols que compleixin amb els estàndards més exigents de l’món en… Llegir més →

La Comissió Europea va informar el passat divendres 11 de ocrubre, d’una alerta donada per Macedònia del Nord en relació amb un possible cas de… Llegir més →