ESPortar els envasos de casa per anar a comprar productes alimentaris és una opció recomanable i sostenible ja que permet reduir l’ús de plà stics i altres materials a l’envasament dels aliments. Però… és una opció segura en termes de qualitat i higiene alimentà ria?
La cultura de seguridad alimentaria se conoce como el conjunto de actitudes, valores y prácticas de una empresa relacionadas con la inocuidad de los alimentos y que se transmite directa e indirectamente a sus empleados.
Legalmente, encontramos la cultura de seguridad alimentaria dentro del Reglamento (CE) n.º 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.
En el transcurs de l’any 2020, es van tramitar 349 peticions de cooperació per solucionar les sospites de suposades prà ctiques fraudulentes. Això representa un augment… Llegir més →
La revista cientÃfica, Journal of Food Protection, ha publicat un article sobre la revisió dels brots europeus de transmissió alimentà ria més significatius durant la darrera… Llegir més →
Segons l’últim informe «Un món, una salut» elaborat per l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentà ria (EFSA), l’Agència Europea de Medicaments (EMA) i el Centre Europeu per… Llegir més →
La compra de alimentos a través de internet cada vez es mayor debido a las ventajas que aporta: es cómodo, no hay que salir de… Llegir més →
Un estudi dut a terme entre el Centre Europeu de Prevenció i Control de Malalties (ECDC), l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentà ria (EFSA) i el Laboratori… Llegir més →
L’EFSA (European Food Safety Agency) ha actualitzat la seva avaluació de la seguretat de l’additiu alimentari diòxid de titani (E171), després de la petició realitzada… Llegir més →