La Comisión Europea ha publicado el Reglamento (UE) 2022/1616 de la Comisión, de 15 de septiembre de 2022, relativo a los materiales y objetos de plástico reciclado destinados a entrar en contacto con alimentos. Este nuevo reglamento deroga el Reglamento (CE) nº 282/2008, de 27 de marzo de 2008.

La exposición a las radiaciones ionizantes en el trabajo afecta a más de 24 millones de trabajadores en todo el mundo

Los trabajadores de la salud y los pacientes tienen mayor riesgo de presentar ‎enfermedades infecciosas según revelan las nuevas estimaciones mundiales sobre higiene.

Un estudio publicado por la Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de la Alimentación (ANSES) ha vuelto a encender todas las alarmas porque confirma por primera vez la existencia de una relación entre el riesgo de cáncer colorrectal y exposición a los nitritos y nitratos presentes en embutidos y verduras.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, siglas en inglés) ha publicado un nuevo informe sobre la situación general de la Gripe Aviar en Europa.… Leer más →

Portar els envasos de casa per anar a comprar productes alimentaris és una opció recomanable i sostenible ja que permet reduir l’ús de plàstics i altres materials a l’envasament dels aliments. Però… és una opció segura en termes de qualitat i higiene alimentària?

En algunos enfermos, la COVID-19 provoca síntomas que perduran durante semanas o incluso meses después de que la infección original haya remitido. Se trata de… Leer más →

L’Institute of Food Science and Technology (IFST) del Regne Unit ha publicat una nova Guia de govern de la seguretat alimentària de bones pràctiques per a directors (2022) que inclou coneixements essencials dels seus membres, proporcionant informació, conjunts d’eines i senyalització de documents i recursos útils per permetre als directors complir amb les seves obligacions.

La cultura de seguridad alimentaria se conoce como el conjunto de actitudes, valores y prácticas de una empresa relacionadas con la inocuidad de los alimentos y que se transmite directa e indirectamente a sus empleados.

Legalmente, encontramos la cultura de seguridad alimentaria dentro del Reglamento (CE) n.º 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.

Los residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias que se encuentran en los animales y en los alimentos de origen animal siguen disminuyendo en la Unión Europea, según los últimos datos recogidos de 2020.