Productos ecológicos

Un producto ecológico se podría definir como un producto que ha sido elaborado a partir de técnicas agrarias respetuosas con el medio ambiente respetando el suelo, utilizando recursos renovables, manteniendo la variabilidad genética y pasando por la exclusión en la utilización del uso de productos químicos, plaguicidas y antibióticos entre otros parámetros.

El Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica

El CCPAE son las iniciales de Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica y es la autoridad de control en Cataluña en relación a la certificación de productos ecológicos. Su función es auditar y certificar que los productos agroalimentarios que se producen en nuestro cumplen con los requisitos normativos.

La normativa legal

Lo establece el actual Reglamento 834/2007 sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos que da los parámetros para las diferentes tipologías y sectores de la empresa alimentaria.

La demanda de productos ecológicos

Actualmente y debido al aumento de la demanda de productos ecológicos ante un consumidor cada vez más exigente, las empresas, ya sean en el ámbito de la producción primaria o de la transformación, optan por certificarse para dar un valor añadido a los sus productos. Esta certificación permite también, abrirse a nuevos mercados.

Asesoramiento de BTC-CES

BTC-CES dispone de técnicos con una amplia experiencia en la certificación de productos ecológicos en diferentes empresas y sectores tramitando la documentación necesaria (memoria, registros y otros documentos) y acompañando a las empresas en la auditoría inicial y de renovación por parte del Consejo Catalán. El funcionamiento de BTC-CES es a partir de las visitas in situ a las empresas para adaptar la documentación a sus necesidades.