El próximo 13 de marzo BTC Centro de Estudios Superiores iniciará un nuevo curso MOOC sobre Auditorías y control oficial en la industria alimentaria. Como indica la metodología MOOC, se trata de una formación gratuita y que se desarrollará on-line. El curso aporta los contenidos teóricos y requiere la realización de cuestionarios y ejercicios prácticos, y la participación en foros. Un equipo de profesores expertos en auditorías y control oficial en la industria alimentaria encarga de dinamizar el curso, atender a las consultas de los estudiantes y validar las actividades de evaluación. Los alumnos que lo deseen pueden solicitar un diploma de aprovechamiento.

Fechas de impartición: 13 de marzo – 13 de abril de 2017.

TEMARIO:

1. Marco normativo y bibliografía de referencia
2. El cumplimiento de la normativa en las empresas alimentarias
3. Protocolo de inspección oficial
4. Tramitación inicial del RGS
5. Control oficial
6. Auditorías de certificación y control (Sanidad, BRC, IFS, FSSC 22000, FACE, CCPAE…)
7. Principales agentes implicados en el cumplimiento de la normativa
8. Oportunidades de mejora

Antes de empezar, pero, nos interesa conocer tu opinión acerca este curso. ¿Te interesa el tema? ¿Qué te parece el temario? ¿Añadirías algún aspecto? Estamos abiertos a sugerencias. Puedes dejar tus comentarios en nuestro blog o en las redes sociales Facebook y Twitter. ¡Gracias por tu colaboración!