BTC Centro de Estudios Superiores convoca un curso MOOC sobre “Food Defense. Biovigilancia Alimentaria”.

El curso tratará las estrategias y medidas destinadas a proteger los alimentos contra actos intencionados de contaminación o alteración a lo largo de toda la cadena alimentaria. La importancia de la materia recae, sobretodo, en los riesgos tóxicos o mortales sobre los consumidores, la provocación de situaciones de pánico y desconfianza, y el daño en la imagen de las empresas o sectores afectados.

Se trata de un curso MOOC (massive online open course) de inscripción libre y gratuita que se impartirá íntegramente a través de Internet, en el Campus Online de BTC Centro de Estudios Superiores.

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