La indústria alimentària espanyola s’expandeix a l’estranger

La indústria de l’alimentació i les begudes està reforçant la seva presència a l’exterior, i el nombre d’empreses d’aquest sector que comercialitzen els seus productes a l’estranger ha crescut en 3.336 coincidint amb els anys de la crisi.

Així es desprèn de les dades que ofereix la Federació d’Indústries d’Alimentació i Begudes, qui detalla que el nombre de companyies exportadores ha passat de les 9.361 el 2007 fins a les 12.697 el 2015 -és un 35,6% més-, després de vuit exercicis consecutius d’increment.

Pensar en global, ampliar mercats i no limitar-se exclusivament al consumidor nacional és una estratègia que cada vegada tenen més present aquestes empreses. A Espanya, segons la mateixa font, hi ha 28.343 companyies vinculades a l’alimentació i les begudes. Mentre el 2007 només el 29,9% d’aquestes societats formalitzava operacions de comerç exterior, l’any passat el percentatge va arribar al 45%. “La dada mostra l’aposta de les companyies espanyoles per aquest vessant de competitivitat”, significa la Federació.

Mentre el 2007 només el 29,9% d’aquestes societats formalitzava operacions de comerç exterior, l’any passat el percentatge va arribar al 45%

Grup Empresarial Palacios Alimentació, amb seu central a Albelda d’Iregua, La Rioja, és una de les milers d’empreses espanyoles que exporten els seus productes a l’estranger. Van començar fa més de 20 anys i tenen presència en els cinc continents. Les seves operacions se centren en països europeus com Alemanya, Bèlgica, Itàlia, Polònia, Anglaterra, Irlanda i Portugal, per citar alguns. “Exportem productes amb els quals tenim legitimitat com a empresa espanyola (truites, xoriços), i productes amb els quals hem de competir amb empreses internacionals (pizzes o pastisseria)”, expliquen fonts de l’empresa en conversa amb bez.es.

La Foguera, a San Pedro Manrique (Soria), és una altra empresa del sector que porta una dècada fent una aposta “organitzada” pel comerç exterior, després de començar a vendre prèviament els seus productes a països veïns. Així, aquesta companyia té presència a països com Austràlia, Mèxic, Alemanya, França, Portugal, Països Baixos, Noruega, Itàlia o Filipines, per citar diversos exemples. “L’experiència és molt positiva. El nostre producte (pernil i xoriço espanyol, principalment) és cada vegada més conegut a tot el món “, apunta bez.es el gerent d’aquesta companyia soriana, Teo Martínez.

Si bé el comerç exterior està en auge, i és una via cada vegada més explorada per les empreses, exportar productes alimentaris a l’estranger no és fàcil. “Quan es tracta de països de la CEE és força senzill. No obstant això, és més complicat quan cal sortir d’Europa per temes de legislació, requisits de països, registres, documents sanitaris, … “, apunten des de Grup Palacios.

Les principals dificultats que es troben “són les barreres que hi ha a Espanya a l’exportació. És molt complicat i costós homologar plantes de producció “, explica Martínez, qui també recalca que un altre problema afegit” és la barrera que tenen els derivats del porc en la majoria dels països desenvolupats “.

“Encara que tinguis les normatives generals per poder exportar (IFS i BRC, principalment), cal complir requisits específics en determinats països que funcionen com a restricció a la importació”, relata Martínez, que afegeix que “això es deu al fet que el porc és un producte molt important en molts països del món -els Estats Units, la Xina, el Brasil o, per exemple, Rússia- i el protegeixen internament “.

En la mateixa línia, el gerent de La Foguera afegeix que tenen el repte d’aconseguir que les vendes a l’estranger representen en el seu cas el 20% de la facturació. “Ens agradaria que estiguin ben repartides per diferents països, per tal de diversificar el risc i de seguir creixent” .

Facturación a l’alça

La facturació d’aquestes empreses fora de les fronteres espanyoles ha crescut durant aquests anys de forma paral·lela a l’augment de les empreses exportadores. Així, el volum de les exportacions ha augmentat un 64% durant el mateix període de temps, fins a arribar als 25.422.000 en 2015. Són 9.956.000 més que fa vuit anys.

“Des de l’any 2.000 a la indústria d’alimentació i begudes ha multiplicat per tres els seus registres en aquesta variable”, postil·len des de la Federació, que indiquen que llavors la facturació amb prou feines se situava en 9.801.000. “El sector s’ha enfortit ocupant la sisena posició en el rànquing exportador de la Unió Europea i la desena a nivell mundial”.

El comerç exterior, de fet, té cada vegada més importància en el compte de resultats d’aquestes empreses d’aquest sector

Aquesta bona dinàmica ha elevat la facturació total de la indústria alimentària i de begudes fins als 94.938.000 del 2015 -la xifra més alta de la sèrie històrica-, amb un increment del 15,6% respecte al 2007. “2015 ha suposat la continuació de la via de la recuperació econòmica a Espanya i, en aquest context, la indústria d’alimentació i begudes ha consolidat la seva posició com a primer sector industrial del país “, recalquen.

El comerç exterior, de fet, té cada vegada més importància en el compte de resultats d’aquestes empreses: la facturació a l’estranger representava el 2007 el 18,8% del total de les vendes, mentre que l’any passat aquest percentatge es va situar ja en el 26,7%.

Quin futur té el comerç exterior? Fonts de Grup Palacios expliquen que el mercat interior es troba “bastant pla”. Han identificat fonts de creixement importants en l’exportació, de manera que van a seguir apostant pel comerç exterior i la presència de fires internacionals.

Font: BEZ