L’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha publicat una opinió científica relativa a l’avaluació dels riscos per a la salut humana i animal, relacionats amb… Llegir més →

El 35% dels cursos de la COVID-19 que s’han impartit des de l’inici de la pandèmia a BTC s’han fet a personal docent La tornada… Llegir més →

Life EPS-SURE ha culminat amb èxit un innovador procés de reciclatge que obre la porta a nous desenvolupaments i posa les bases per a l’autorització… Llegir més →

S’ha actualitzat la base de dades de límits màxims de contaminants i altres paràmetres d’interès sanitari en aliments mitjançant la inclusió de nous límits per al perclorat en determinats aliments com a conseqüència de l’entrada en vigor de l’Reglament (UE) 2020/685, que modifica el Reglament (CE) Nº 1881/2006 pel qual es fixa el contingut màxim de determinats contaminants en els productes alimentaris. Aquesta actualització de la base de dades se suma a les realitzades anteriorment en 2020 que van afectar, entre d’altres, a límits màxims de Salmonella o de citrinina.

El Ministeri de Treball està preparant una ordre ministerial per incloure a l’coronavirus o SARS-CoV-2, a la SARS-CoV i a l’MERS-CoV dins de la llista… Llegir més →

Prevenció de la transmissió de la Covid-19 en indústries alimentàries

El passat 22 de juny 2020, es va publicat al BOE núm.173 el Reial decret 523/2020, de 19 de maig, pel qual es modifica el… Llegir més →

En el marc de les mesures de contenció de la transmissió de la COVID-19, la recomanació per a a la restauració és seguir les normes generals de seguretat alimentaria i les normes de prevenció de la malaltia que vagin facilitant les autoritats competents per contenir la propagació del virus.

Des de fa uns anys estem veient un augment espectacular tant en la qualitat com en la diversitat de productes i serveis vegans i vegetarians.… Llegir més →

El segon Dia Mundial de la Innocuïtat dels Aliments (DMIA) de la història se celebra aquest 7 de juny de 2020. Un dia pensat per… Llegir més →