CAEn nuestra sociedad actual estamos expuestos a una enorme variedad de contaminantes potencialmente peligrosos. Entre ellos, encontramos a los Disruptores Endocrinos, los cuales han sido… Leer más →
Hasta hace pocos años cualquier persona se veía capacitada para trabajar en la empresa alimentaria; abrir un restaurante, un bar o una carnicería eran tareas… Leer más →
Este curso da a conocer la normativa que regula el etiquetado de los productos alimenticios en el ámbito Europeo en relación a la legislación vigente… Leer más →
El Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC de BTC y de la Universidad de Vic incluye 9,6 créditos de formación acreditada por el… Leer más →
Después de 23 años de investigación sale a la luz el primer animal modificado genéticamente que se podrá comercializar a escala industrial. La noticia se presenta… Leer más →
El objetivo de la formación en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC, es que los alumnos adquieran los conocimientos teóricos y prácticos que les capaciten… Leer más →
En el día a día del sector agroalimentario existen múltiples situaciones que pueden desencadenar una crisis. Desde el punto de vista alimentario, una crisis, es… Leer más →
Este mes de septiembre ha entrado en vigor la normativa griega de poder vender comida caducada en pequeñas tiendas con algunas restricciones como la carne… Leer más →
Colombia ocupa el puesto 52 del Índice Mundial de Seguridad Alimentaria (Global Food Security Index, GFSI, en inglés) del periódico The Economist de 2013. Este… Leer más →