Life EPS-SURE ha culminado con éxito un innovador proceso de reciclado que abre la puerta a nuevos desarrollos y sienta las bases para la autorización… Leer más →

Se ha actualizado la base de datos de límites máximos de contaminantes y otros parámetros de interés sanitario en alimentos mediante la inclusión de nuevos límites para el perclorato en determinados alimentos como consecuencia de la entrada en vigor del Reglamento (UE) 2020/685, que modifica el Reglamento (CE) Nº 1881/2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios. Esta actualización de la base de datos se suma a las realizadas anteriormente en 2020 que afectaron, entre otros, a límites máximos de Salmonella o de citrinina.

Recomendaciones para la prvención de la transmisión de la covid-19 en las empresas alimentarias

En fecha 22 de junio 2020, se ha publicado en el BOE núm.173 el Real Decreto 523/2020, de 19 de mayo, por el que se… Leer más →

En el marco de las medidas de contención de la transmisión de COVID-19, la recomendación para empresas alimentarias es seguir las normas generales de seguridad alimentaria y las normas de prevención de la enfermedad que vayan facilitando las autoridades competentes para contener la propagación del virus.

Desde hace unos años estamos viendo un aumento espectacular tanto en la calidad como en la diversidad de productos y servicios veganos y vegetarianos. Sorprendentemente,… Leer más →

El segundo Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (DMIA) de la historia se celebra este 7 de junio de 2020. Un día pensado… Leer más →

La Comisión Europea ha adoptado este mes de mayo una nueva y completa Estrategia sobre la biodiversidad para devolver la naturaleza a nuestras vidas y… Leer más →

Ahora que ya se ha publicado el plan de desconfinamiento del Gobierno Español, vamos a informar de como se verá afectado el sector de la alimentación durante las próximas semanas; desde los mercadillos de alimentación hasta los bares y restaurantes.

El personal del sector de la alimentación no tiene la capacidad de teletrabajar, de manera que resulta clave mantener a todos los trabajadores de las cadenas de producción y suministro de alimentación en buen estado de salud y garantizar su seguridad si queremos sobrevivir a la pandemia actual.

Es fundamental que los alimentos sigan desplazándose por la cadena de alimentos y ello requiere el esfuerzo de todas las partes que participan en ella. Esto resulta asimismo necesario para mantener la confianza del cliente en la seguridad y la disponibilidad de los alimentos.