ESExperts mundials en com protegir els nostres sistemes alimentaris i construir fortes marques d’exportació d’aliments estan a Auckland aquesta setmana en el marc de la… Llegir més →
Des dels EUA ens arriba el concepte “Food Defense” un sistema amb l’objectiu d’evitar la contaminació intencionada en els aliments. Fins fa no gaire temps,… Llegir més →
La Policia Federal brasilera va realitzar l’operatiu “Carn Feble” sobre 20 establiments frigorífics del país, on va trobar evidència d’adulteració de productes carnis per a l’exportació i consum intern. Entre aquests es trobaven BRF i JBS, dos grans multinacionals d’alimentació.
Brasil és un important exportador de carn de pollastre, porc i vaca a 160 països. Entre els seus clients destaca Hong Kong i la Xina, seguits d’Egipte, Rússia i l’Iran (vegeu el gràfic adjunt). Com era d’esperar, les autoritats sanitàries d’aquests països ja han reaccionat davant l’escàndol. Destaquem la reacció del govern xinès, que va prohibir tot tipus d’importacions i va decidir fins i tot impedir que carns ja embarcades siguin dipositades en els seus ports. Atès que en 2016, la Xina va adquirir fins a la tercera part del total exportat del Brasil, equivalent a 1.600 milions de dòlars, estem davant d’una crisi comercial molt important.
La Unió Europea (UE), un altre dels grans compradors de carn brasilera, va ordenar també controls més estrictes i va demanar informació detallada al país sud-americà així com frenar les Importacions procedents de JBS i BRF.
A la societat actual estem exposats a una enorme varietat de contaminants potencialment perillosos. Entre ells, trobem els disruptors endocrins, els quals han estat molt… Llegir més →