ESEl pasado 3 de julio celebramos una formación teórico-práctica de extinción de incendios dentro del marco de la Escuela de veranode Prevención de Riesgos Laborales organizada por BTC CES y la Associació Catalana de Tècnics de Prevenció de Riscos Laborals. La formación seguía la guía de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales, concretamente del artículo 20 de la mencionada Ley, Medidas de emergencia.
A l’octubre de 2018 va entrar en vigor la nova normativa europea sobre etiquetatge per a carburants i vehicles (Directiva 2014/94 / UE) que té com a objectiu millorar la informació als consumidors a causa de la gran varietat de combustibles existents. Amb aquest motiu, l’Associació Espanyola de Normalització, UNE, va presentar el standard UNE-EN 16942, que indica com han de ser les noves etiquetes i on han d’estar col·locades.
Cinc persones han mort al Regne Unit després d’haver menjat entrepans i amanides contaminats amb el bacteri listèria en només 15 dies. Es creu que les víctimes havien menjat entrepans d’amanida de pollastre proporcionats per la cadena Good Food, que utilitzava carn de les carns cuites de North Country Cooked Meats.
Cada minut, 44 europeus posen malalts per menjar aliments contaminats, és a dir més de 23 milions anualment. A més, s’estima que 4.700 persones moren cada any, segons una revisió de les dades disponibles més recents titulada ‘La càrrega de les malalties transmeses pels aliments a la regió europea de l’OMS’. Amb motiu del primer Dia Mundial de la Innocuïtat dels Aliments, celebrat el divendres 7 de juny, l’Organització Mundial de la Salut ha advertit que aquestes dades “són només la punta de l’iceberg”, ja que “es desconeix el veritable nombre de casos” .
Des de gener de 2019 el sacrifici d’animals pel ritu musulmà, halal i pel jueu, kosher, estan prohibits a la regió belga de Flandes, i a partir de setembre també ho estaran en Vallonia. És a dir, que estarà prohibit sacrificar animals desganándose estant desperts i sense atordiment, sumant-se a altres països com Suècia, Noruega, Islàndia, Dinamarca i Eslovènia on també estan prohibits aquests rituals. D’altres, com Holanda i Alemanya, han optat per solucions intermèdies: només autoritzen aquest tipus de sacrificis per cobrir les necessitats de la comunitat local, no per la seva exportació. A Finlàndia el debat està d’actualitat, i Polònia va arribar a prohibir-lo, però la justícia va obligar a rectificar en 2014 al titllar la decisió d’inconstitucional.
El pa i els pans especials estan regulats per la legislació horitzontal harmonitzada de la Unió Europea en matèria alimentària, i pel Reial Decret 1137/1984, de 28 de març, pel qual s’aprova la Reglamentació tecnicosanitària per a la fabricació, la circulació i Comerç del Pa i Pans Especials. Aquesta norma desenvolupava la regulació continguda en el Codi alimentari espanyol, aprovat per Decret 2484/1967, de 21 de setembre, sobre els esmentats productes, en el capítol XX «Farines i derivats», secció 4a, «Productes de forn».
El proper dissabte 25 de maig BTCCES i la Universitat de Vic – Central de Catalunya celebrarem una jornada sobre “Com implantar la Seguretat Alimentària a l’Empresa”. Es tractarà d’una sessió pràctica dins del marc de les sessions presencials opcionals de la formació superior en Qualitat i Seguretat Alimentaria: Sistema APPCC.