ESA la UE hi ha dubtes sobre l’ús del peròxid d’hidrogen en mariscs i cefalòpodes per part d’Espanya i Itàlia, tot i que es tracta… Llegir més →
El panga és un dels peixos més consumits a Espanya, i ha estat una tendència en augment en els últims anys. Les seves importacions estan… Llegir més →
El sector agroalimentari és una part petita dins el conjunt de les negociacions del Tractat Transatlàntic de Lliure Comerç entre els EUA i la UE… Llegir més →
Degut al recents casos d’intoxicació per botulisme trobats en uns pots de mongetes en conserva i que han afectat a un grup de bombers de… Llegir més →
El 2015 es podrien haver comercialitzat 1.300 t de carn de boví presumptament engreixada amb substàncies il·legals En el marc de l’Operació Pakito ‘s, la… Llegir més →
Espanya es consolida com a tercer país en aliments de qualitat reconeguts a la Unió Europea (UE), ja que en el primer semestre de 2016… Llegir més →
La Comissió del Codex Alimentarius, l’organisme de les Nacions Unides encarregat d’establir les normes alimentàries, es va reunir a Roma del 27 a 30 de… Llegir més →
L’alimentació computada està deixant de ser una utopia tecnològica per a ser la realitat i el futur de la seguretat alimentària. Ous sense gallines, hamburgueses… Llegir més →
El passat mes de març BTC CES va celebrar la segona edició del curs MOOC (gratuït i online) en Food Defense. En aquesta ocasió s’ha… Llegir més →
Progressivament, la indústria alimentària ha deixat de ser artesanal per tecnificar, evolucionant per incorporar mètodes de producció i tecnologia avançada, a causa d’un canvi constant… Llegir més →