CAEn la UE existen dudas sobre el uso del peróxido de hidrógeno en mariscos y cefalópodos por parte de España e Italia, aunque se trata… Leer más →
El panga es uno de los pescados más consumidos en España, y ha sido una tendencia en aumento en los últimos años. Sus importaciones están… Leer más →
El sector agroalimentario es una parte pequeña dentro del conjunto de las negociaciones del Tratado Trasatlántico de Libre Comercio entre EEUU y la UE (TTIP)… Leer más →
Debido a recientes casos de intoxicación por botulismo encontrados en unos botes de alubias en conserva y que han afectado a un grupo de bomberos… Leer más →
En 2015 se podrían haber comercializado 1.300 t de carne de vacuno presuntamente engordada con sustancias ilegales En el marco de la Operación Pakito’s, la… Leer más →
España se consolida como tercer país en alimentos de calidad reconocidos en la Unión Europea (UE), ya que en el primer semestre de 2016 la… Leer más →
La Comisión del Codex Alimentarius, el organismo de las Naciones Unidas encargado de establecer las normas alimentarias, se reunió en Roma del 27 al 30… Leer más →
La alimentación computarizada está dejando de ser una utopía tecnológica para ser la realidad y el futuro de la seguridad alimentaria. Huevos sin gallinas, hamburguesas… Leer más →
El pasado mes de marzo BTC CES celebró la segunda edición del curso MOOC (gratuito y online) en Food Defense. En esta ocasión se ha… Leer más →
Progresivamente, la industria alimentaria ha dejado de ser artesanal para tecnificarse, evolucionando para incorporar métodos de producción y tecnología avanzada, debido a un cambio constante… Leer más →