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Aromas de humo: guía actualizada para los solicitantes
La EFSA (European Food Safety Authority) ha publicado una guía actualizada sobre los datos científicos que los solicitantes deben incluir en sus expedientes para la autorización de un nuevo aroma de humo, así como para la renovación o modificación de autorizaciones existentes.
Los aromas de humo se autorizan durante un período de 10 años. Concluido este plazo, los solicitantes deben enviar una nueva solicitud con al menos 18 meses de antelación antes de que caduque la autorización actual.
Sobre la base de los datos enviados, la EFSA evalúa la seguridad del producto y concluye si presenta o no riesgos para la salud humana y el medioambiente bajo las condiciones de uso propuestas.
La guía se publica conjuntamente con un informe que describirá los resultados de la consulta pública celebrada en octubre-noviembre de 2020.