Evitar fraudes y ‘fake news’ seran el tema del Congreso de Seguridad Alimentaria de Aecoc

Bajo el lema ‘Avanzando en la integridad alimentaria’, la Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC), organizará el 16º Congreso de Seguridad Alimentaria y Calidad.

El evento, que tendrá lugar el próximo 19 de febrero en el hotel Novotel Madrid Center, se celebra en un momento en el que las pautas de consumo de la sociedad están evolucionando de forma rápida y donde los consumidores incorporan cada vez más variables en su proceso de toma de decisiones: salud a largo plazo, sostenibilidad ambiental, bienestar animal o conceptos éticos en la producción. En este sentido, la alimentación es un factor clave en la mejora de la salud de los consumidores, de la sociedad y de nuestro entorno. Como plantea AECOC, en este contexto es esencial, no solo que las empresas del sector adapten su oferta a la nueva demanda, sino que además se haga de forma segura y transparente, contribuyendo a la confianza del consumidor en nuestra cadena y en los alimentos que ponemos a su disposición.

La seguridad y calidad alimentaria son elementos esenciales para el mantenimiento de la confianza del consumidor, de igual modo es importante la transparencia en la información. Por ello, el encuentro pondrá el foco en cómo evitar el fraude en el sector y las fake news o noticias falsas. Es decir,  tratará como evitar los “bulos que se propagan con una voluntad deliberada de engañar pero que adquieren, sin embargo, apariencia de noticia real y que, en este caso, afectan al sector de la agroalimentación”, destaca Techpress.

Para abordar estos aspectos, el congreso contará con la intervención del analista de inteligencia contra el fraude de la Comisión Europea Javier Ruiz-Santaella, quien profundizará en la lucha contra el fraude alimentario como una cuestión compleja y transversal dentro de la Unión Europea. Además, los periodistas Marc Amorós, autor del libro ‘Fake news. La verdad de las noticias falsas’, y la periodista Rocío Pérez, coordinadora de ‘Maldita Ciencia’ en Maldita.es, arrojarán luz sobre el alcance y funcionamiento de las fake news en el sector alimentario.