Diòxid de titani: l’ús com a additiu alimentari de E171 ja no es considera segur

L’EFSA (European Food Safety Agency) ha actualitzat la seva avaluació de la seguretat de l’additiu alimentari diòxid de titani (E171), després de la petició realitzada per la Comissió Europea el març de 2020.

Què és el diòxid de titani?

El diòxid de titani s’utilitza com a colorant alimentari (E171) i, com passa amb tots els colorants alimentaris, la seva funció tecnològica és fer que els aliments siguin més atractius visualment, donar color a aliments que d’una altra manera serien incolors o tornar-los el seu aspecte original . El diòxid de titani també està present en cosmètics, pintures i medicaments.

Podeu trobar més informació sobre el treball de l’EFSA en l’àmbit dels additius alimentaris a la web de l’EFSA.

Avaluació de la genotoxicitat

La genotoxicitat es refereix a la capacitat d’una substància química de danyar l’ADN, el material genètic de les cèl·lules. Atès que la genotoxicitat pot produir efectes carcinògens, és essencial avaluar el possible efecte genotòxic d’una substància per determinar la seva seguretat. El professor Matthew Wright, membre de la comissió tècnica de la FAF i també president del grup de treball de l’EFSA sobre l’E 171, va dir: “Encara que les proves dels efectes tòxics generals no eren completament concloents, sobre la base dels nous dades i els mètodes reforçats que utilitzem, no vam poder descartar la preocupació per la genotoxicitat i, en conseqüència, no vam poder establir un nivell segur per a la ingesta diària de l’additiu alimentari “. Els gestors de el risc de la Comissió Europea i dels Estats membres de la UE han estat informats de les conclusions de l’EFSA i estudiaran les mesures adequades per garantir la protecció dels consumidors.

Quins aliments contenen diòxid de titani?

Les principals categories d’aliments que contribueixen a l’exposició dietètica de l’E171 són els productes de fleca fina, les sopes, els brous i les salses (pel que fa als nadons, els nens petits i els adolescents), i les sopes, els brous, les salses, les amanides i les pastes salades per entrepans (nens, adults i gent gran). Els fruits de closca processats són també una de les principals categories d’aliments que contribueixen a l’exposició dels adults i gent gran.

Què diu l’EFSA en el seu dictamen de 2021 sobre la seguretat de l’diòxid de titani com a additiu alimentari?

Després de realitzar una revisió de totes les proves científiques pertinents disponibles, l’EFSA va concloure que no pot descartar-se la preocupació per la genotoxicitat relacionada amb les partícules de TiO2. Basant-se en aquesta preocupació, els experts de l’EFSA ja no consideren segur el diòxid de titani quan s’utilitza com a additiu alimentari. Això vol dir que no es pot establir una ingesta diària admissible (IDA) per al E171.

L’avaluació de l’EFSA està relacionada amb els riscos de l’TiO2 utilitzat com a additiu alimentari, no amb altres usos.

He de deixar de consumir productes que continguin TiO2?

Tot i que les proves dels efectes tòxics generals no eren completament concloents, sobre la base de les noves dades i els mètodes reforçats utilitzats, els nostres científics no van poder descartar la preocupació per la genotoxicitat i, en conseqüència, no van poder establir un nivell segur per a la ingesta diària de TiO2 com a additiu alimentari. En el seu paper de gestors de el risc, la Comissió Europea i els Estats membres reflexionaran ara sobre l’assessorament científic de l’EFSA i decidiran les mesures reglamentàries adequades o els consells per als consumidors.

¿Prohibeix l’EFSA el diòxid de titani?

El paper de l’EFSA es va limitar a avaluar els riscos relacionats amb el diòxid de titani com a additiu alimentari. Això incloïa una avaluació de la informació científica pertinent sobre el TiO2, la seva toxicitat potencial i les estimacions de l’exposició alimentària humana. Qualsevol decisió legislativa o reglamentària sobre les autoritzacions d’additius és responsabilitat dels gestors de el risc (és a dir, la Comissió Europea i els Estats membres).

¿I ara què?

L’assessorament científic de l’EFSA serà utilitzat pels gestors de el risc (la Comissió Europea, els Estats membres) per informar de qualsevol decisió que prenguin sobre possibles accions reguladores.

Font d’informació: EFSA