El Govern adverteix que no es pot fer servir l’etiqueta “sense gluten” en aliments que mai ho porten

Creix el nombre d’aliments etiquetats amb mencions “sense gluten” i “sense lactosa”.

L’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (Aesan) ha emès una nota informativa en què aclareix que no es pot utilitzar l’etiqueta “sense gluten” en aliments que mai contenen aquesta proteïna i que la seva utilització en aquestes circumstàncies suposa un acte de competència deslleial.

L’objectiu d’aquesta nota, que ha estat consensuada tant amb el Ministeri de Consum com amb el d’Agricultura, Pesca i Alimentació, l’Aesan, pretén assenyalar les condicions d’ús, en el marc d’unes pràctiques informatives lleials, que ofereixin protecció tant a els consumidors (no induciéndoles a error) com a les empreses (evitant situacions de competència deslleial).

Aesan indica que, davant la proliferació de l’ús d’aquesta etiqueta, existeixen productes com la llet, els iogurts naturals, la mel, els sucs o l’oli en què el seu ús no està permès, ja que cap de les seves categories conté gluten, per qual cosa la seva inclusió pot induir a error al consumidor.

Així, l’organisme indica que la normativa europea estableix que “la informació alimentària no induirà a error el insinuar que l’aliment posseeix característiques especials quan, en realitat, tots els aliments similars posseeixen aquestes mateixes característiques, en particular posant especialment de relleu la presència o absència de determinats ingredients o nutrients “.

La legislació només obliga a informar d’aquells productes que SÍ contenen gluten, però deixa en mans dels fabricants incloure algun esment a la seva absència.

No obstant això, la utilització de l’etiqueta “sense gluten” en productes que no el continguin mai “es considera que seria un fet constitutiu de competència deslleial enfront d’altres operadors alimentaris” que no l’incloguin per respectar la normativa, indica l’Aesan. En el cas en què es vulgui utilitzar aquesta etiqueta, per tant, el seu ús queda reduït “aliments elaborats o processats específicament per reduir el contingut de gluten o per substituir els ingredients que el contenen per altres”.