La FAO alerta sobre l’ús excessiu d’antibiòtics en les granges

La FAO celebra la Setmana Mundial de Conscienciació sobre els Antibiòtics i demana als ramaders que incrementin la higiene a les explotacions.

Coincidint amb que la comunitat internacional celebrava la Setmana Mundial de Conscienciació sobre els Antibiòtics, L’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO, siglan en anglès), ha llançat el següent missatge: els ramaders tenen un paper clau per frenar la propagació de la resistència als antimicrobians entre els patògens que causen malalties, i poden realitzar una contribució important, simplement adoptant bones pràctiques d’higiene en les activitats quotidianes en les seves explotacions.

L’ús responsable dels medicaments antimicrobians no és només un problema en el camp de la salut humana. Els antimicrobians s’usen també àmpliament en els animals domèstics i en piscifactories, i fins i tot s’espolvorean en cultius i horts fruiters per combatre infeccions que afecten els animals i plantes destinats a l’alimentació.

Segons alerta la FAO, Aquestes medicines -que s’han creat per salvar vides- s’afegeixen a vegades de forma rutinària als pinsos, fins i tot quan els animals ja estan sans, per intentar evitar infeccions i que els animals s’engreixin més ràpid. Aquest ús indegut de medicaments antimicrobians -com els antibiòtics-, tant en la salut humana com en la animal, ha contribuït a un augment en el nombre de microbis que causen malalties i que són resistents a aquests tractaments, desenvolupant resistència als antimicrobians (AMR , per les sigles en anglès) que els fa inútils per curar algunes infeccions.

En conseqüència, les malalties que poden afectar a persones o animals (o ambdues coses) i que podrien causar greus danys econòmics als ramaders són més difícils -de vegades resulta impossible- i, sovint, més costoses de tractar.

En aquest context d’alarma, la FAO demana als grangers que reemplacin aquesta pràctica inadequada amb millors mesures d’higiene, per prevenir així les infeccions i estendre la vida útil dels antimicrobians, que són un recurs important i limitat.

Els ramaders: en la primera línia de defensa

“Quan fem servir els antimicrobians en les granges de forma excessiva, contribuïm a la propagació de la AMR, ja que els patògens resistents passen al medi ambient a través de les deixalles animals i el vessament de l’explotació”, va advertir Joan Lubroth, Cap Veterinari de la FAO. “Fins i tot poden contaminar -va afegir- nostres sistemes alimentaris i les nostres cadenes de comercialització, passant dels camps i estables a les nostres taules”.

Hi ha tres passos simples que els camperols poden prendre per millorar la situació, va explicar, i encara que les mesures més contundents de prevenció d’infeccions requereixen cert nivell d’inversió, una activitat agrícola més neta pot també generar més beneficis. Aquests passos inclouen practicar una correcta higiene a les granges, obtenir assessorament veterinari abans de comprar i utilitzar antimicrobians i compartir l’experiència amb els veïns per difondre les millors pràctiques. Lubroth va subratllar igualment el paper que han d’exercir els criadors en exigir pinsos animals de qualitat sense antibiòtics afegits o altres antimicrobians.

A la seva web, la FAO també afegeix altres consells per a una bona higiene a les granges.

Una amenaça creixent per a una població creixent

Una persona mor cada minut a causa d’una infecció resistent als fàrmacs, i sense una acció global, aquesta xifra només augmentarà. En 2050, s’estima que l’amenaça creixent de la AMR costarà a l’economia mundial uns 6 000 milions de dòlars EUA l’any.

La AMR també té conseqüències importants per a la innocuïtat dels aliments, la seguretat alimentària i els mitjans de vida de milions de llars agrícoles a tot el planeta, que no poden permetre pèrdues de producció, els costos derivats de la cura d’animals malalts o veure privats dels seus animals.

“Si anem a alimentar una població creixent i continuarem usant els antimicrobians”, va dir Lubroth, “hem d’invertir en els nostres ramaders i sistemes de producció d’aliments per passar a pràctiques agrícoles més sostenibles“.

La FAO ha creat un portal informatiu sobre la Resistència als antimicrobians, on hi ha publicada informació de gran utilitat com aquests dos PDFs: