Carcedo: “Implantarem l’etiquetatge frontal de qualitat nutricional per aportar millor informació als consumidors d’aliments i begudes”

La ministra de Sanitat, Consum i Benestar Social, María Luisa Carcedo, ha anunciat aquest dilluns 12 de novembre, la futura implantació a Espanya de l’Etiquetatge Nutricional Frontal, que servirà de referència de la qualitat nutricional dels aliments i begudes, seguint les recomanacions de diverses societats científiques i l’Organització Mundial de la Salut i la Unió Europea.

“Aquesta informació permetrà que la ciutadania pugui comparar amb altres productes semblants de forma senzilla i prendre una decisió informada i motivada per seguir una dieta més saludable”, ha assenyalat Carcedo.

Tenint com a referència a altres països de la UE, sobre la base de l’evidència científica, i després d’una valoració i estudi de diversos models d’etiquetatge, el Ministeri d’aplicar el model Nutriscore, també anomenat logotip cinc colors, instaurat a França fa sis mesos i pendent de introduir-se en Bèlgica i Portugal.

El codi Nutriscore consisteix en un gràfic amb coloració gradual del verd al vermell en cinc nivells a l’estil d’un semàfor. Cada producte destacarà el color que li correspongui en funció del seu contingut en sucres, greixos saturats, sal, calories, fibra i proteïnes. Els colors verds identificaran els aliments més saludables i els vermells, els de menor qualitat nutricional.

La ministra ha defensat el Nutriscore enfront d’altres models d’etiquetatge frontal, “que no han estat implantats per les administracions, no compleixen els objectius de promoure l’elecció més saludable i fins i tot poden resultar confusos per al consumidor. Per això, no estan recolzats per les societats científiques i els professionals “.

A més, la ministra ha manifestat la seva intenció de posar en marxa altres línies d’acció per reforçar l’Estratègia NAOS. “Per a la seva implantació buscarem sinergies amb altres departaments i amb altres administracions públiques, com les comunitats autònomes. També, la necessària col·laboració publicoprivada “, ha assenyalat.

Entorn escolar: impedir la venda d’aliments i begudes poc saludables

L’entorn escolar és un espai determinant a l’hora de l’adopció i pràctica d’hàbits saludables tant pel que fa referència a l’alimentació, com l’exercici físic.

Una altra de les mesures destinades a reforçar l’Estratègia Naos i combatre l’obesitat infantil consisteix en el desenvolupament reglamentari de la llei 17/2011 de Seguretat Alimentària i Nutrició per impedir la venda d’aliments i begudes amb perfils nutricionals poc saludables. Aquestes mesures es prendran en coordinació i col·laboració amb altres departaments i les comunitats autònomes, buscant les màximes sinergies possibles.

Qualitat nutricional en centres públics com hospitals o universitats

“Cal que les administracions sanitàries, els hospitals i centres de salut i els espais públics de tota mena es converteixin en centres promotors de salut i siguin exemplars en l’oferta de productes en les seves instal·lacions”, ha indicat la ministra.

En aquest sentit, els contractes d’adjudicació a proveïdors, serveis de càtering, cantines i màquines de venda automàtica han de tenir criteris de qualitat nutricional a més dels relacionats amb la seguretat.

Per a això es desenvoluparà un protocol o guia nacional per a les contractacions públiques de menús, càtering o vending en menjadors col·lectius que garanteixin l’equilibri i la qualitat nutricional en coordinació amb les comunitats autònomes i en línia de les recomanacions de la Unió Europea i l’OMS.

Regulació de la publicitat d’aliments i begudes dirigida a menors

Existeix evidència que la publicitat influeix en les preferències, compres i en els comportaments de nens, nenes i adolescents pel que fa als aliments i begudes.

Carcedo ha avançat que, d’acord amb la nova Directiva de serveis de comunicació audiovisual que preveu el Parlament Europeu, i seguint els criteris de la Unió Europea i de l’OMS, “es limitarà la publicitat dels aliments amb perfils nutricionals menys saludables dirigida a els i les menors de 15 anys “. En principi, es pretén que aquestes restriccions s’apliquin mitjançant el Codi PAOS d’autoregulació de publicitat d’aliments i begudes dirigida a menors.

Reducció d’una mitjana del 10% de sucres afegits, sal i greixos saturats en més de 3.500 productes

Dins de les mesures per facilitar opcions més saludables, Carcedo ha donat suport al Pla de Col·laboració per a la Millora dels Aliments i Begudes i altres mesures 2020.

El Pla contempla ratificar 20 acords amb associacions dels cinc sectors de l’entorn alimentari (fabricants, distribució, restauració moderna, restauració social i vending), integrades per més de 500 empreses i que afectarà més de 3.500 productes. Entre els compromisos adquirits destaca la reducció gradual fins a 2020 d’una mitjana del 10% de sucres afegits, sal i greixos saturats.

Font d’informació: Agència Espanyola de Consum, Seguretat alimentària i Nutrició