ESEl proper dissabte 25 de maig BTCCES i la Universitat de Vic – Central de Catalunya celebrarem una jornada sobre “Com implantar la Seguretat Alimentària a l’Empresa”. Es tractarà d’una sessió pràctica dins del marc de les sessions presencials opcionals de la formació superior en Qualitat i Seguretat Alimentaria: Sistema APPCC.
La Comissió Europea ha publicat un nou informe sobre els controls oficials dels Estats membres de les vendes d’aliments per Internet. Es basa en una sèrie de missions d’investigació de 2017 a set Estats membres de la UE. La venda d’aliments via internet s’ha incrementat, tant pel que fa al nombre d’usuaris com pel nombre d’empreses que ofereixen els seus productes. Les conclusions generals, juntament amb algunes bones pràctiques i els reptes comuns dels Estats membres, es poden trobar a l’informe general.
Malauradament a dia d’avui encara es segueixen detectant nous casos de frau alimentari. És a dir, que tot i les estrictes normatives de qualitat i… Llegir més →
La mayoría de alimentos se deterioran con el paso del tiempo, pierden sabor, color, olor, se endurecen… Pero en algunos casos esto no supone un peligro para el consumidor. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) cuenta en su página eb la diferencia entre fecha de caducidad o de consumo preferente y te decimos 10 productos que, mientras no estén abiertos, puedes consumir después de su fecha.
Una nova investigació d’Oceana – organització internacional dedicada exclusivament a protegir els oceans del món – ha detectat que més del 20% del peix i… Llegir més →
Segons ha informat el secretari general d’Agricultura i Alimentació, Fernando Miranda, a la Comissió d’Agricultura, Pesca i Alimentació del Congrés dels Diputats, el pla nacional… Llegir més →
Donem les etiquetes per fetes, però tenen una enorme importància per a la nostra salut i benestar. Les etiquetes dels aliments garanteixen que els productes que comprem són el que imaginem que són i que són tan nutritius com creiem. Les etiquetes ens informen sobre ingredients i nutrients. Cada vegada hi ha més comerç internacional i ens resulta cada vegada més difícil saber qui són els productors d’aliments i d’on procedeixen exactament.