ES
L’OCU indica 10 aliments que es poden menjar “caducats”
La majoria d’aliments es deterioren amb el pas del temps, perden sabor, color, olor, s’endureixen … Però en alguns casos això no suposa un perill per al consumidor. L’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) compta a la seva pàgina web la diferència entre data de caducitat o de consum preferent i identifiquen 10 productes que, mentre no estiguin oberts, es poden consumir després de la data indicada.
Els aliments poden tenir data de caducitat o data de consum preferent. La diferència és molt clara: si es consumeixen després de la seva data, els primers poden posar en risc la nostra salut mentre que els segons no són perillosos.
Així, i segons informa l’OCU, cap problema per consumir aquests 10 aliments amb data de consum preferent dies o setmanes després, mentre no estiguin oberts ni presentin signes d’estar deteriorats. Això sí, pot ser que tinguin pitjor gust o textura:
- Iogurts.
- Pa de motlle.
- Patates fregides i fruits secs.
- Pastes i galetes.
- Refrescs i alcohol.
- Pastes, arrossos i llegums.
- Melmelada i mantega.
- Embotits i formatges curats.
- Sopes i salses de sobre.
- Envasos de tomàquet.
Aliments qualificats com a “no peribles”
D’altra banda, hi ha aliments que no porten ni data de caducitat ni data de consum preferent, com ara: les begudes alcohòliques amb una graduació superior a un 10% del volum; fruites i hortalisses fresca; pa i brioixeria de consum en 24 hores, vinagre, sal, sucre, xiclets … Això no treu que es facin malbé al cap del temps, però no tenen obligació de portar una data de caducitat.
Especial atenció amb la carn i el peix
És imprescindible prendre precaucions amb la carn i el peix. Passada la data de caducitat, cal abstenir-se de menjar carns, pollastre, peix o formatge fresc. El risc pot presentar-se fins i tot abans d’aquesta data si els aliments no s’han conservat a temperatures adequades. Hi ha la possibilitat que siguin portadors de microbis i alguns d’ells, a l’proliferar, desencadenin intoxicacions i malalties.