Cada minut 44 europeus es posen malalts per falta de seguretat alimentària

Cada minut, 44 europeus es posen malalts per menjar aliments contaminats, és a dir més de 23 milions anualment. A més, s’estima que 4.700 persones moren cada any, segons una revisió de les dades disponibles més recents titulada ‘La càrrega de les malalties transmeses pels aliments a la regió europea de l’OMS’. Amb motiu del primer Dia Mundial de la Innocuïtat dels Aliments, celebrat el divendres 7 de juny, l’Organització Mundial de la Salut ha advertit que aquestes dades “són només la punta de l’iceberg”, ja que “es desconeix el veritable nombre de casos” .

La directora regional de l’OMS per a Europa, Zsuzsanna Jakab assegura que “Tots els països del món, des dels petits fins als grans, des dels rics fins als pobres, han patit malalties transmeses pels aliments, i Europa no és una excepció. La magnitud del desafiament és sorprenent, el que indica la importància de prevenir i mitigar els riscos per a la innocuïtat dels aliments “.

Jakab afegeix que “el menjar és un assumpte global amb una cadena alimentària que envolta tot el planeta. Un menjar senzilla pot contenir fàcilment ingredients de diversos continents i la seva seguretat depèn de la col·laboració internacional. El Dia Mundial de la Seguretat Alimentària és una oportunitat sense precedents per demanar als governs que enforteixin els sistemes que garanteixen aliments segurs a tot el món “.

“El menjar és alguna cosa en el que la gent no pensa fins que surt malament, però un nombre inacceptable de persones estan sent sotmeses a la misèria de les malalties transmeses pels aliments, de vegades amb greus conseqüències, especialment per als més joves i els més grans “, lamenta la directora regional interina d’Emergències de l’OMS / Europa, Dorit Nitzan.

Informació from: Ecoticias