Jornada sobre el Pla de Gestió de la Crisis Alimentària

El proper dissabte 17 de novembre, BTC – CES i la UVIC – UCC organitzarem una jornada formativa sobre El Pla de Gestió de Crisis Alimentàries dins del marc de les sessions presencials opcionals de la formació superior en Qualitat i Seguretat Alimentària.

L’objectiu d’aquesta jornada és reflexionar entorn de les diferents respostes que l’empresa alimentària pot donar enfront les situacions d’alerta i/o crisi alimentària i, especialment, donar eines per a l’elaboració de Plans de Gestió de Crisis Alimentàries per estructurar aquestes respostes i establir mesures correctores i preventives eficients per prevenir-les.

El programa de la jornada és el següent:

9:15-9:30h: Benvinguda i recepció dels participants

9:30-11:00h: El Pla de Gestió de Crisis Alimentàries a càrrec de Gerard Canals, tutor del Màster en Qualitat y Seguretat Alimentària

1.     Tipologies i exemples d’alertes i/o crisis alimentàries

2.     RASFF: Sistema d’alerta ràpida per aliments i pinsos

3.     Característiques d’un pla de gestió de crisis alimentàries

4.     Plantejament de respostes i comunicació de les mateixes

5.     Estudi de causes d’alertes i/o crisis alimentàries

6.     Plantejament de mesures correctores i preventives

7.     Avaluació de les respostes i mesures plantejades

11:00-11:30h: Pausa – Cafè

11:30-13:00h: Cas pràctic

Lloc de celebració:

Universitat de Vic – Campus Miramarges (Aula F205)
C/de la Sagrada Família, 7 de Vic (08500)

Imprescindible confirmar assistència a través del correu electrònic: gerard@higienealimentaria.com